Consumo de saudáveis cresce 11% no Brasil: conheça o palmito de açaí orgânico com receita fácil!

A busca do consumidor brasileiro por alimentos mais saudáveis, naturais e alinhados a estilos de vida conscientes segue impulsionando o setor supermercadista. Pesquisa NielsenIQ / ABAD mostra que a cesta de compras de produtos saudáveis cresceu 11%, enquanto itens tradicionais caíram 8%. O levantamento aponta que 86% da população mudou hábitos. Atenta a esse movimento, a marca Salada Amazônia apresenta ao mercado o Gratine, produto à base de palmito de açaí orgânico que chega ao mercado como alternativa versátil, leve e alinhada ao público vegano.

Produzido a partir do palmito extraído do açaizeiro, o produto pode ser utilizado em saladas, pratos frios, receitas gourmet e preparações do dia a dia, acompanhando a tendência crescente de consumo de alimentos plant-based no Brasil.

É uma das melhores opções para as pessoas que usam as ‘canetas emagrecedoras’ por seu valor nutritivo. Segundo Monica Rosa, diretora comercial da Salada Amazônia,” o objetivo é oferecer ao mercado uma alternativa diferenciada dentro da categoria de conservas e produtos orgânicos e naturais, destacando o potencial do palmito de açaí como ingrediente brasileiro de valor agregado e forte conexão com a biodiversidade amazônica”.

Receita fácil – Creme de Palmito Açaí Picado Orgânico -
Rende 4 porções
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1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
Folhas de 1 ramo de alecrim
1 vidro de Palmito Açaí Picado Orgânico (reservar 1/4)
6 batatas médias descascadas e fatiadas
1 dente de alho cortado ao meio
700 ml de caldo de legumes
Sal e pimenta
1 xícara de leite

1 - aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola com o alecrim até as cebolas começarem a dourar.
2 - adicione o Palmito sem a conserva e refogue por mais 2 a 3 minutos. Adicione as batatas fatiadas e o alho.
3 - tempere com sal e adicione o caldo.
4 - deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
5 - passe para o liquidificador e junte o leite. Bata até ficar liso.
6 - volte a mistura para a panela e adicione os palmitos reservados.
7 - sirva com azeite de oliva e bacon crocante.